『飛騨高山・喜八郎商店』

飛騨牛の美味しい食べ方を模索し、出会った料理人の本格しぐれ煮

飛騨牛の食感と旨味が絶妙なバランスになるよう醤油、みりん、酒、砂糖と生姜のみを使い、じっくり煮立て、料理人がつくるしぐれ煮を再現しました。

上質な飛騨牛の脂がしっかりと、それでいて爽やかな風味が口に広がります。
お料理の一品として加えればテーブルの上が映え、お酒を添えれば小粋な肴となる料理です。

こんな時に喜ばれています

●夫婦二人で美味しいものをちょっこと添えて良い時間を過ごしたい
●いつもと違う高級なアテで日本酒を楽しみたい
●お世話になった目上のあの人に、少量だけど質の良い物を贈りたい
●お節やハレの日の一品が欲しい

喜八郎の”割烹”しぐれ煮

元々は飛騨牛まんをつくっていた喜八郎。飛騨高山の観光客、全国からお取り寄せグルメとして喜んでいただいた自慢の肉まんは地味噌を隠し味としていた 和の肉まんでした。ステーキやハンバーグが牛肉の代表的な調理ですが、A4-A5などの日本独特の霜降りの良い飛騨牛を一番引き立てる調理法は、すき焼きなど 伝統的な食べ方ではないか。喜八郎ではそう考えます。

質の高い霜降りを楽しめるようA-4・5レベルを中心とした飛騨牛ばら肉を使用しております。 残念ながら「沢山」は作れなく少量ですが、ギュッと「飛騨牛の旨味」と「思い」が詰まった贅沢な惣菜です。

●保存料は使用しておりませんので、開封後はお早めに召し上がりください。

お皿に開ける前に

●開封前に、45-50℃のお湯で45-60秒お温めください。飛騨牛の脂が溶け、より美味しく食べられます。

●パックを開封し、お皿に開けれるだけ。濃い目の味付けなので、刻みネギや柚子、大葉を添えるとより美味しくなります。

小丼ぶりで贅沢な飛騨牛丼

残ったタレまで使いたい

飛騨牛の旨味と脂が溶けだした残りダレで、卵かけご飯！こっそり、やると美味しい裏メニューです。




●無添加 飛騨牛割烹しぐれ煮2箱セットは、こちら

●無添加 飛騨牛割烹しぐれ煮3箱セットは、こちら