『飛騨高山・喜八郎商店』

贈る喜び、味わう興奮、すべてが贅沢な瞬間へ

「喜八郎・謹製シリーズ」の人気3アイテムを網羅したセットです。

詰合せ内容
・飛騨牛黒カレー×2箱
・飛騨牛ジャーキー×1箱
・飛騨牛割烹しぐれ煮×1箱

こんな時に喜ばれています

●二人前程度の美味しいものを食べたい、贈りたい

●少量だけど質の良い物を色々な料理で楽しみたい

●お節やハレの日の一品が欲しい

■謹製・喜八郎　飛騨牛ジャーキー

きめ細かな霜降りが入った飛騨牛のモモ肉を桜のチップの燻煙をあてながら乾燥させて作った渾身のジャーキーです。 飛騨牛最大の特徴であるサシが口の中で溶けて、脂身に含まれる甘さやコクを、焼いた時よりもじっくりと味えます。

余計な調味料は足さず、シンプルな味付けの飛騨牛本来の味わいです。 完成すると25g（1箱）に凝縮してしまうお肉は一見少なく感じますが、濃厚な味わいが堪能できます。 ハサミなどで一口サイズにカットして食べると食べやすいです。

上記の理由から、賞味期限は2ヵ月ほどとジャーキーとしては短いので期間内にお楽しみください。

■喜八郎の”割烹”しぐれ煮

元々は飛騨牛まんをつくっていた喜八郎。飛騨高山の観光客、全国からお取り寄せグルメとして喜んでいただいた自慢の肉まんは地味噌を隠し味としていた 和の肉まんでした。ステーキやハンバーグが牛肉の代表的な調理ですが、A4-A5などの日本独特の霜降りの良い飛騨牛を一番引き立てる調理法は、すき焼きなど 伝統的な食べ方ではないか。喜八郎ではそう考えます。

質の高い霜降りを楽しめるようA-4・5レベルを中心とした飛騨牛ばら肉を使用しております。 残念ながら「沢山」は作れなく少量ですが、ギュッと「飛騨牛の旨味」と「思い」が詰まった贅沢な惣菜です。

●保存料は使用しておりませんので、開封後はお早めに召し上がりください。

お皿に開ける前に

●開封前に、45-50℃のお湯で45-60秒お温めください。飛騨牛の脂が溶け、より美味しく食べられます。

●パックを開封し、お皿に開けれるだけ。濃い目の味付けなので、刻みネギや柚子、大葉を添えるとより美味しくなります。

小丼ぶりで贅沢な飛騨牛丼

残ったタレまで使いたい

飛騨牛の旨味と脂が溶けだした残りダレで、卵かけご飯！こっそり、やると美味しい裏メニューです。


80gの飛騨牛の旨味を凝縮、焙煎スパイスが薫る黒ビーフカレー

■深い旨味と贅沢な風味が調和する至福の一皿

贅沢な飛騨牛モモ肉とスジ肉を、時間をかけてじっくり煮込みました。その結果、肉の中に凝縮された深い旨味がルーに溶け込み、贅沢な味わいが楽しめます。


焙煎スパイスとドライフルーツをふんだんに使用し、カレーの奥深い風味を引き立てました。

この飛騨牛カレーは、妥協なく素材にこだわり、丹精込めて調理された逸品です。その豊かな味わいと風味は、特別な日の食卓を彩るだけでなく、心温まる贈り物としても最適です。
贅沢な味わいと極上の満足感を、ぜひご堪能ください。

※1つのみご注文はレターパック便にて配送いたします。その場合、代引きのお取り扱いはできません。

喜八郎謹製・飛騨牛黒カレーとは

カレー粉を時間をかけてフライパンで焙煎し、オリジナルのスパイス調合と手造りのフルーツチャツネでじっくり煮込んだ喜八郎の「飛騨牛黒カレー」。

飛騨牛は贅沢に80gのスネ肉とスジ肉を使い、60ｇ位になるほど煮込みました。
この飛騨牛と赤ワインがコクを出し、今までのレトルトカレーには無い旨みを実現しております。

本来ならば強い焙煎をかけるのが黒カレーですが、喜八郎の飛騨牛黒カレーは焙煎香がカレー本来の旨みを邪魔しないようにある一定の段階で焙煎を止めている為、濃い茶色のルーになっています。

絶妙の焙煎加減と飛騨牛60ｇの旨みとコクとスパイスをお楽しみください。
炒り胡麻や生クリームをかけてお召し上がりいただくと、マイルドにお召し上がりいただけます。