『飛騨高山・喜八郎商店』

飛騨牛の旨さを知り尽くした『喜八郎』の謹製のプレミアムジャーキー3箱セット

飛騨牛の霜降り肉を時間をかけてジャーキーにして行くと、噛んだときにジューシーな旨みがたっぷり出てくる「喜八郎謹製の飛騨牛プレミアムジャーキー」が出来あがります。
旨みたっぷりジューシーな喜八郎の飛騨牛プレミアムジャーキーを光に透かして見ると、飛騨牛特有のきめ細かいサシが入っているのがわかります。

飛騨牛

北アルプスの山々が創り出す寒暖差やミネラル豊富な水で育った飛騨牛は、国産ブランド和牛の中でも、不飽和脂肪酸が多い事が特長です。
ピンク色のお肉に極めの細かい霜降り、融点の低い脂は口どけが良い。遊離アミノ酸やグルタミン酸が豊富で旨味が高い和牛です。

喜八郎 謹製・飛騨牛ジャーキー

きめ細かな霜降りが入った飛騨牛のモモ肉を桜のチップの燻煙をあてながら乾燥させて作った渾身のジャーキーです。
飛騨牛最大の特徴である融点の低い細かなサシが口の中で溶けて、脂身に含まれる甘さやコク、風味を、焼いた時よりもじっくりと味えます。必要以上な味付けや香辛料は抑え、牛肉自体の味わいが楽しめる一品です。

高級な飛騨牛を使っており1箱あたり25gと一見少量に感じますが、しっかりした牛肉の味わいは1.5〜2ｃｍ程にハサミでカット、そのサイズ感でも力強い味わいが堪能できます。

ビールや赤ワイン、ウィスキー、レモンサワーなどとお酒との相性抜群で、父の日をはじめお酒好きな方へのプレゼントにも大変喜ばれています。

飛騨牛ジャーキーを食べて・・・

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岐阜県 推奨観光土産品

この度、喜八郎 謹製・飛騨牛ジャーキーは 岐阜県が認定する『 推奨観光土産品』となりました。

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